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酸菜汆白肉

2020-05-25 08:49:19 作者: 來源: 分享到:

原料:酸菜400g 五花肉200g
配料:小蔥2棵,姜2片,蒜3瓣,花椒10粒,八角1個,鹽適量,油適量

酸菜汆白肉的做法:

1.鍋里加涼水,放入五花肉、姜,蒜,花椒,八角和小蔥。蔥姜蒜要留下1/3切成末待用。

2.大火燒開后撇凈浮沫,轉中火燉煮20-30分鐘。

3.肉撈出晾涼,煮肉的湯濾凈待用。

4.晾涼的五花肉切成薄片。

5.重新起鍋,鍋里倒油,放入蔥姜蒜末炒香

6.放入酸菜翻炒均勻,然后倒入肉湯,將切好的五花肉擺在酸菜上,加鹽調味。

7.大火煮開后轉中火燉煮10分鐘就可以了。

責任編輯:廖君霞
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